À quoi ça sert ? L’écailleur permet de retirer les écailles des poissons sans risque pour l’utilisateur de s’enfoncer une arête dorsale dans les doigts. Ecailleur remplissant deux fonctions. Sa lame en inox permet à la fois d'écailler le poisson et de l'ouvrir afin de le vider. Le manche est en bois. ECAILLEUR "VITECAILLE" - Coutellerie pro